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2017.01.24 Tue

一年之初 - 男子的料理東西軍

你有自己下廚的經驗嗎?每當家裡有人端上熱騰騰的料理上桌時,那股滿滿的幸福感總是難以言喻!新的一年裡就嘗試自己下廚,換個角度給別人這股幸福的心意吧!BANG特別請來帥主廚陳德烈親自示範,利用隨手可得的食材打造一桌子「美式餐點」。
 
 

沙拉黃金泡麵煎 Salad Golden Noodle Omelet

 

材料 MATERIALS
泡麵-----------------2包
雞蛋-------------------1顆
火腿丁------------ 1湯匙
玉米粒------------ 1湯匙
鮪魚罐頭-------------1罐
洋蔥----------------1/4顆
美乃滋----------------50g


HOW TO DO

STEP.1
將泡麵放置熱水中煮90秒,呈現半熟狀態、盛起、瀝乾備用
STEP.2
鮪魚、玉米丁、火腿丁、洋蔥丁拌美乃滋後備用
STEP.3
泡麵加入全蛋液攪拌均勻
STEP.4
將攪拌好後放入平底鍋,加入少許油煎成金黃色的麵煎
STEP.5
在圓麵煎上撲滿沙拉與配料
STEP.6
最後再蓋上另一層泡麵煎,就大功告成!

 
 

咖哩肉醬潛艇堡  Curry Sauce Sandwich
 
 

材料  MATERIALS
軟法國麵包----------1條
豬絞肉---------------200g
黑胡椒粉------------適量
紅辣椒粉------------少許
鹽巴------------------適量
奶油-------------------40g
咖哩粉-------------3大匙
咖哩醬--------------1/4塊
碎大蒜------------- 1小匙
洋蔥----------------1/4顆
蘋果----------------1/4顆
牛番茄片-------------3片
廣東A生菜-------1/4顆


HOW TO DO

STEP.1
將法國麵包對切剖成兩半,外觀烤到焦香的金黃色後取出備用
STEP.2
將蘋果切丁狀,蒜頭、洋蔥切碎末備用
STEP.3
預熱平底鍋,放入奶油,再以小火炒香絞肉、大蒜碎末、洋蔥碎末、咖哩粉、咖哩塊、蘋果丁、青椒丁、紅辣椒粉、鹽巴、黑胡椒粗粒,再加水攪拌均勻至呈稠狀時離火,即為咖哩肉醬
STEP.4
在法國麵包上鋪上生菜、牛番茄片,最後將咖哩肉醬淋上去就完成了!
 


 
 

元氣米漢堡早餐  Teriyaki Riceburger
 


材料  MATERIALS
熟米飯---------------300g
紅捲生菜-------------3片
牛番茄切片----------2片
起士-------------------2片
煙燻火腿-------------3片
雞蛋-------------------1顆
胡椒鹽---------------少許
橄欖油-------------1小匙
昆布醬油------------少許
照燒醬---------------少許
白芝麻---------------少許
馬鈴薯----------------1顆
黑胡椒鹽------------少許


HOW TO DO

STEP.1
胡椒鹽少許、橄欖油一小匙、昆布醬油少許、照燒醬少許、白芝麻少許,調和後當醬料備用
STEP.2
將熟米飯放入塑膠袋中壓模定型
STEP.3
預熱平底鍋,放入些許油,將米飯煎香後呈盤
STEP.5
再依序把紅捲生菜、起士、牛番茄片、蛋、火腿放上後,撒上白芝麻
STEP.6
馬鈴薯切塊後,加橄欖油與黑胡椒鹽進烤箱180度烤20分鐘,呈盤完成!
 


 
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